⠀
Ингредиенты на 10 сырников:
Творог — 350
Рикотта — 120 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Мука — для формовки
Ваниль, ванилин или ванильный сахар — по вкусу
Оливковое масло — для жарки
⠀
Для соуса:
Персики — 2–3 шт.
Сливочное масло — 30 г
Мед — 2 ст. л.
Ягоды — для украшения
Мелко нарубленные орешки — для украшения
Приготовление:
⠀
1. В глубокой миске смешайте творог, рикотту, яйцо, 2 ст. л. муки, ваниль.
2. Столовой ложкой возьмите творожную массу, скатайте в шарик и придайте форму сырника на присыпанной мукой поверхности.
3. Обжарьте сырники на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки, переложите на противень и отправьте в духовку при 180 ºC на 5 минут.
4. Нарежьте тонкими дольками персики. Киньте в сотейник масло, дайте ему растопиться, добавьте персики, влейте мед, доведите до кипения и подержите пару минут, снимите с огня.
5. На дно тарелки налейте йогурт, выложите сырники, сверху разложите персики с медом, украсьте ягодами и орешками. Дайте слегка остыть.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
