Приготовление:
1. Груши хорошо помойте, очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте небольшими дольками. Лимон помойте, обсушите и нарежьте дольками вместе с кожурой. Косточки удалите. Простерилизуйте посуду для хранения варенья.
2. Сварите сироп. Засыпьте в кастрюлю сахар и добавьте воду. Хорошо перемешайте и на медленном огне доведите до кипения. Постоянно помешивая, варите 5 минут. Добавьте к сиропу лимоны. Доведите до кипения. Варите на медленном огне 5 минут. При помощи шумовки извлеките лимоны из сиропа. Поварите сироп еще 5 минут.
3. Сварите варенье. Добавьте в горячий сироп грушевые дольки. Хорошо перемешайте. Остудите сироп с грушами в течение 2 часов. Доведите варенье до кипения, варите 5 минут на медленном огне. Остудите варенье в течение 2 часов. Добавьте лимонные дольки. Доведите до кипения, варите еще 5 минут. Еще раз остудите варенье в течение 2 часов. Доведите в третий раз варенье до кипения, варите на медленном огне 10 минут.
4. Законсервируйте готовое варенье. Разложите горячее варенье по баночкам и герметично закройте крышками. Дайте варенью медленно остыть в теплом месте.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
