Тесто:
100 г. сливочного масла растопить, добавить два яйца, хорошенько перемешать, добавить 1 банку сгущенного молока, 1 ч.л. гашеной соды, перемешать затем добавить муку понемногу, пока тесто не станет тянуться как мед. В итоге муки уходит где то около стакана.
2/3 теста вылить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при температуре 160 градусов до золотистого цвета.
В оставшуюся часть добавить 1 ст.л. какао, размешать и выпечь тонкий корж.
Крем:
По рецепту 800 г. сметаны (у меня хватает 500г.) плюс неполный стакан сахара (до кромки) взбить миксером. Глазурь: 4 ст.л. какао, 4 ст.л . сахара, 4 ст.л. молока и 80г. сливочного масла смешать в кастрюльке и прогреть помешивая до появления первых пузырьков на медленном огне. Дать немного остыть.
Бисквит темного цвета выложить на блюдо. Белый корж поломать на небольшие кубики, обмакивать в крем и укладывать горкой на темный корж. Сверху залить глазурью. Красиво когда кое-где проглядывает белый крем. Дать торту настояться в холодильнике.
P.S. Глазурь недостаточно остыла в этот раз и растеклась, но все равно выглядит аппетитно. Надеюсь что мой рецептик кому нибудь здесь пригодится И кусочек на след день! Нежнейший, пропитавшийся сметанным кремом...мммм, вкуснятина
