Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
варенье - 200 г;
какао-порошок - 2 ст л;
ванильный сахар - 1 уп;
соль - по вкусу;
сода пищевая - 1 ч л;
лимонная кислота - на кончике ножа;
масло растительное - 3 ст л;
манная крупа - 350 г;
ряженка - 150 г;
малина - 1 стакан;
банан - 150 г;
сок яблочный - 100 мл;
кондитерская присыпка - 1 пачка;
конфета шоколадная - 1 шт;
сгущенное молоко - 180 г
Способ приготовления:
Три яйца разбиваем в форму для перемешивания.
Добавляем двести граммов варенья. Рекомендую использовать варенье без косточек и без сиропа. Подойдет варенье из яблок, слив, айвы, абрикосовое варенье без сиропа, грушевое, персиковое или любое другое, какое у вас есть, но если ягоды очень крупные, стоит их немного измельчить блендером или ножом.
Добавляем какао-порошок. Я люблю, когда торт имеет насыщенный шоколадный вкус, поэтому добавляю пять чайных ложек с горкой какао-порошка. Это три десертные или две столовые ложки с горкой порошка какао.
Перемешиваем до полной однородности.
Необходимо обратить внимание на перемешивание какао.
Затем ввожу ванильный сахар.
Лимонную кислоту.
Соль.
Добавляю растительное масло. Достаточно трех столовых ложек. Можно заменить на маргарин, я предпочитаю именно растительное (рафинированное) масло, так как считаю его более натуральным компонентом.
Ввожу манную крупу. Мне кажется, что с мукой торт не поднимается так высоко.
Наливаю кофейную кружечку ряженки. Можно использовать любой кисломолочный продукт: простоквашу, сметану (не жирную), варенец, сыворотку. В граммах это примерно сто пятьдесят граммов.
Ввожу чайную ложку соды.
Пока готовлю коржи, вынимаю из морозилки малину. Если есть свежая, то можно пропустить эту манипуляцию.
После тщательного перемешивания,
переношу тесто в форму. Я разделила тесто на примерно равные части.
Выпекала каждый корж примерно двадцать пять- тридцать минут. Ориентировалась на цвет корочки.
Как только вынула корж, сразу же пропитала его яблочным соком.
Можно поливать корж из ложечки, а можно пропитать прямо через трубочку: удобно и быстро.
После того, как корж пропитан, даю ему остыть и поливаю сгущенным молоком.
Выкладываю на нижний корж малину.
Следующий корж пропитываю соком,
помазываю сгущенным молоком.
Бананы нарезаю наискось.
Выкладываю на корж.
Верхний корж пропитываю соком.
Поливаю сгущенкой.
Украшаю кондитерской посыпкой.
На мелкой терке натираю шоколадную конфету.
Даю пропитаться
в холодильнике в течение часа.
Подаю!
Приятного аппетита!
