Приготовление:
1. Вымойте и очистите овощи. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Разогрейте духовку до 220 ºC. Нарежьте кабачок мелкими кубиками и посолите. Лук мелко нарежьте. Помидор и перец также мелко нарежьте кубиками.
2. В разогретую сковороду отправьте кабачки и обжаривайте 5 минут. Добавьте лук и перец, готовьте овощи еще около 7 минут. В конце добавьте помидор и тушите овощи еще 10 минут, посолите и поперчите.
3. Возьмите форму для запекания и смажьте растительным маслом. Первым слоем выложите 2 листа теста. Выложите часть тушеных овощей и смажьте соусом бешамель. Выкладывайте слои в такой последовательности, пока последним слоем не окажется тесто с соусом бешамель. Поставьте лазанью в духовку и запекайте 30 минут.
4. Готовую лазанью подавайте горячей и украсьте мелко нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
