Ингредиенты:
Сливочное масло — 60 г
Сахар — 215 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Греческий йогурт — 125 мл
Пшеничная мука — 225 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Пищевая сода — ½ ч. л.
Персик — 2-3 шт.
Черника — 100 г
Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Взбить мягкое сливочное масло с 200 г сахара в пышную массу.
2. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца и довести массу до однородности.
3. Добавить йогурт и еще раз взбить до однородности.
4. Просеять в смесь муку, разрыхлитель и соду.
5. Перемешать до получения однородного теста на низких оборотах миксера.
6. Перелить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределить.
7. Сверху разложить дольки персиков.
8. В промежутках между дольками по желанию добавить ягоды черники.
9. Присыпать фрукты и ягоды 15 г сахара.
10. Выпекать 45-60 минут при 175 °C (до сухой шпажки).
11. При подаче слегка посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
