⠀
Ингредиенты:
Сливочное масло, к. т. — 100 г
Сахар — 200 г
Лимонная цедра — 1 ст. л.
Яйца крупные — 2 шт.
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Ряженка — 120 мл
Сливы — 5000 г
Коричневый сахар — для посыпки
Приготовление:
⠀
1. Форму для выпечки пирога (22–24 см) смазать маслом и присыпать мукой.
2. Духовку разогреть до 175 ºС.
3. Масло взбить с сахаром и лимонной цедрой в течение 4 минут. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая.
4. В миске смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить в масляную смесь муку и ряженку, чередуя их, в три приема. Перемешать все тщательно до объединения ингредиентов.
5. Выложить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить, сверху выложить половники слив, посыпать верхушку пирога коричневым сахаром.
6. Выпекать около 40–60 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
