Пшеничная крупа - 250 гр
Вода - 0.5 л
Говядина - 350 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Подсолнечное масло - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Как сварить пшеничная каша с мясом? Способов приготовления пшеничной каши существует несколько: в мультиварке, в горшочке, в духовке или на сковороде. И каждая хозяйка может выбрать тот, который более удобен. Я готовила пшеничную кашу в глубокой сковороде. Мясо для этого блюда можно использовать любое: свинину как более сочное и жирное мясо, говядину или курицу как менее калорийный продукт. Я использовала говядину, она сделала вкус блюда более насыщенным, а также это мясо полезно и содержит необходимое для подъема гемоглобина в крови железо. Крупу тщательно моем, лучше это делать в глубокой миске, и промывать крупу нужно под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем крупу перекладываем в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, огонь убавляем и варим крупу около 25 минут с момента закипания, в конце варки добавляем немного соли. За это время почти вся вода в кастрюле должна выпариться, если осталось немного воды, то кашу держим еще на огне, периодически перемешивая.Пока варится каша, займемся мясом. Мясо тщательно моем, разрезаем на небольшие кусочки (чтобы блюдо быстрее приготовилось) и просушиваем их салфетками. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем на масло мясо, обжариваем его на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Луковицу чистим от шелухи и нарезаем кубиками, отправляем лук к мясу на сковороду. Перемешиваем и жарим еще 10 минут. Затем вливаем воду, половинку стакана. Сковороду накрываем крышкой и тушим 15 минут.Затем выкладываем вареную пшеничную крупу в сковороду к мясу, перемешиваем, пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль, черный молотый перец и еще какие-либо специи. Держим блюдо на огне еще 5 минут. Выключаем огонь, даем каше с мясом постоять под крышкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
