Нут - 1 стак.
Вода - 1 л
Для приготовления нута в мультиварке нужно подготовить сам нут (отмерить нужное количество), воду и мультиварку.
Нут обычно продаётся в упаковках в хорошем качестве, без мусора. Если же есть необходимость, то нут предварительно перебрать, убрать лишний мусор, листья и т.д.
Высыпать нут в глубокую миску и залить его полностью водой (обычной холодной водой). Воды должно быть раза в четыре больше, чем самого нута. Оставить нут в воде для набухания на 10 - 12 часов. За это время желательно несколько раз сменить воду, в которой будет находиться нут. Я оставляла горох на столе при комнатной температуре.
Спустя указанное время, если вода осталась - слить её. Нут промыть холодной водой.
В чашу мультиварки выложить набухший нут. Заполнить чашу мультиварки водой, закрыть крышку и включить режим "Тушение" на 1 час 30 минут.
Спустя указанное время нут будет готов. Но на всякий случай нужно попробовать нут - он не должен быть твёрдым, но при этом хорошо держать форму.
Если планируете использовать нутовый отвар, то для большей насыщенности оставить нут остывать в этом отваре.
Осторожно откинуть готовый нут на дуршлаг, жидкость, в которой варился нут слить в отдельную миску - она также может быть использована для приготовления различных вкусностей.
Готовый нут охладить и можно использовать в приготовлении различных блюд. Отварной нут можно заморозить (он отлично переносить заморозку), а потом предварительно достать его из морозилки и готовить с ним. Поэтому выгодней отваривать нут сразу в больших количествах.
