Ингредиенты на 2 порции:
⠀
Крупные картофелины — 2 шт.
Средняя морковь — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Мука — 3 ст. л.
Мука — для раскатки
Приготовление:
⠀
1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде. Размять в пюре.
2. К пюре добавить желток, соль и специи. Размешать. Всыпать муку и хорошо перемешать.
3. Выложить массу на присыпанную мукой поверхность. Удобнее разделить массу на 2 части. Из каждой части скатать колбаску и нарезать на кусочки. Полностью обвалять каждый кусочек в муке.
4. Ньокки обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
