Ингредиенты на форму 20–22 см:
Для теста:
Холодное сливочное масло — 120 г
Мука — 220 г
Соль — 1 щепотка
Вода — 3 ст. л.
Для начинки:
Сливочный сыр — 200 г
Густой греческий йогурт — 140 г
Яйца — 2 шт.
Специи — 2 ч. л.
Помидоры — по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Для теста масло растереть с мукой и щепоткой соли. Влить воду и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
2. Для начинки смешать сыр и йогурт, вбить яйца, добавить специи и перемешать до однородного состояния. Помидоры нарезать кольцами.
3. Тесто тонко раскатать на пергаменте и выложить с пергаментом в форму. Наколоть вилкой. Вылить начинку, сверху уложить внахлёст томаты, слегка утапливая. Присыпать специями
4. Запекать при 180° 45 минут.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
