завались кабачков😅.
Это рулет из кабачка с сырной начинкой и овощами🍅🌶️. Можно есть в холодном или горячем виде, прогрев чуток в микроволновке, (сыр тогда расплавляется и тянется😋).
🔸на 100грамм - 115.77 ккал🔸Б/Ж/У - 8.75/7.5/2.71🔸
Ингредиенты:
500 грамм очищенного кабачка
3 яйца
6 ст.л. сметаны ( 2 в тесто, 4 в начинку)
6 ст.л муки (я добавила рисовую)
Соль, перец
2 помидора
1 перец
2 зубка чеснока
Зелень
150 грамм сыра
Приготовление:
🔸Кабачок натереть на крупной терке, дать постоять 10 минут, отжать от лишнего сока. Добавить яйца, сметану, соль, перец и муку, хорошо перемешать. Получается средней густоты смесь. 🔸Выложить её на бумагу для запекания, смазанную маслом. Выкладываем в форме прямоугольника толщиной не более 1 см.
🔸Выпекаем в духовке 35-40 минут до зарумянивания.
🔸Готовим начинку. Сыр трём на крупной терке, добавляем чеснок, зелень, сметану. Хорошо перемешиваем. Масса густая.
Помидор режем тонкими кружочками, перец полу кольцами.
🔸Достаём основу, немного остужаем, смазываем намазкоц и выкладываем овощи (как-смотри карусель).
🔸Сворачиваем плотно в рулет, освобождая от бумаги, укручиваем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник для стабилизации (я отправила на ночь).
Приятного аппетита!
Автор: irynka69
