Приготовление этого торта занимает буквально пол часа, а на вкус получается просто изумительный💥⠀
И ждать несколько часов, пока торт пропитается не нужно, можно сразу подавать к столу 😋 ⠀
⠀
Тортик получается небольшой, для домашнего чаепития. ⠀
Если планируете делать его для праздничного застолья, то увеличьте количество ингредиентов. ⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
Для теста :⠀
✴ Мед - 140 г⠀
✴ Сметана (15%) - 70 г⠀
✴ Сода - 1/2 ч.л.⠀
✴ Сахар - 40 г⠀
✴ Масло сливочное - 50 г⠀
✴ Яйцо - 1 шт⠀
✴ Мука - 150 г⠀
⠀
Для крема:⠀
✳ Сметана - 220 г⠀
✳ Сливки 33% - 150 г⠀
✳ Сахарная пудра - 50 г⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
В сметану добавляем соду, хорошо перемешиваем. ⠀
Небольшую кастрюлю ставим на средний огонь, соединяем в ней мед, сливочное масло и сахар. Хорошо перемешиваем до растворения ингредиентов. Сюда же добавляем сметану, смешанную с содой, хорошо перемешиваем, снимаем с огня. ⠀
⠀
Даём массе совсем немного остыть и добавляем яйцо, хорошо перемешиваем. ⠀
⠀
Просеиваем муку, замешиваем однородное тесто. ⠀
⠀
Противень застилаем пергаментом, вливаем половину теста, выравниваем лопаткой по всей площади противня. Выпекаем при 180°С примерно 7-8 минут (корж должен подрумянится).⠀
⠀
Достаём корж из духовки и сразу же обрезаем неровные края (из них мы сделаем крошку для посыпки). И делим корж на 2 прямоугольные части (можно делить сразу на 4 квадратных). ⠀
⠀
Со второй половиной теста проделываем то же самое. ⠀
⠀
Для крема соединяем сливки, сметану и сахарную пудру, взбиваем минуты 3. ⠀
⠀
Остывшие коржи смазываем кремом, собираем торт. ⠀
⠀
Я собирала торт из 4 прямоугольных коржей, затем разрезала торт пополам, и соединила эти части, таким образом получился квадратный тортик из 8 коржей. (на видео показала) ⠀
Можно же сразу после выпечки делить корж на 4 части и собирать тортик из 8 коржей. ⠀
⠀
Обмазываем тортик кремом со всех сторон. ⠀
⠀
Обрезанные края коржей измельчаем блендером или вручную, и посыпаем крошкой тортик со всех сторон. ⠀
⠀
Медовик готов! Приятного аппетита
-
