Приготовление:
1. Вымойте и мелко нарежьте свежую зелень. Если используете замороженные белые грибы, предварительно разморозьте их. А если сушеные – замочите в горячей воде на 30 минут. Очистите картофель, лук и морковь. Нарежьте грибы и картофель в произвольной форме. Натрите морковь на терке. Лук мелко нарежьте.
2. Подготовьте грибной бульон. Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте картофель и грибы в кипящую воду. Варите овощи 30 минут.
3. Пока варятся овощи, подготовьте зажарку для супа. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета лука в течение 5–7 минут. Добавьте зажарку в грибной суп. Посолите и поперчите. Варите еще 10 минут.
4. Подавайте грибной суп из белых грибов со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
