Представляю вашему вниманию простой, но весьма вкусный рецепт, найденный мной на каком-то сайте...приготовила - понравилось всем домашним, приготовила повторно со своими дополнениями - понравилось еще больше. Фото не моё, но очень похоже на то, что я готовила, так как сфотографировать просто не успела Да...для знатоков истинных хачапури - может, мой рецепт не очень и традиционен, зато он простой и вкусный, потому прошу строго не судить!) Итак....
ДЛЯ ТЕСТА:
2 стакана кефира (кислого молока)
2 столовых ложки подсолнечного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соды
3-4 стакана муки (я использовала "на глаз")
Замесить тесто, чтоб не липло к рукам, отложить в сторону и подготовить начинку.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
200 грамм любого плотного сыра, можно количество увеличить (брынза мне больше понравилась)
5 вареных яиц
4-5 зубков чеснока измельчить
3 столовых ложки майонеза
пучок зелени
Сыр и яйца натереть на крупной терке, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Тесто делим на части, из каждой части раскатываем тонкую лепешку, кладем начинку, края лепешки скрепляем, еще немного раскатываем лепешку с начинкой и жарим на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Готовые горячие лепешки обильно смазываем сливочным маслом и....наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита и кулинарных успехов!)
