Свинина - 1400 гр
Растительное масло - 30 гр
Чеснок - 3 зубч.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Как запечь свинину в фольге в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Самое главное - это кусок мяса. Я использую свиной окорок. По желанию можно окорок заменить на шею или карбонат. Мясо шеи будет лучшим вариантом, так как в нем есть немного сала. А вот запеченный карбонат будет суховат, так как содержит в себе только мясо.
Чесночные зубчики очистите от шелухи. Если зубчики маленькие, то возьмите их большее количество.
Свинину промойте в проточной воде и тщательно обсушите с помощью бумажного полотенца. Это необходимо для того, чтобы мясо можно было хорошо обмазать специями и, чтобы было меньше влаги во время запекания.
В отдельной мисочке соедините соль и специи. В качестве специи я использую немного прованских трав и смесь перцев.
Затем добавьте измельченный чеснок и растительное масло. Все ингредиенты перемешайте друг с другом.
На куске мяса сделайте небольшие продольные разрезы и тщательно обмажьте получившейся ароматной смесью.
Затем выложите мясо на лист фольги.
Заверните мясо в фольгу в несколько слоев, чтобы в процессе готовки сок от мяса не смог вытекать.
В таком виде уберите мясо в холодильник на 2 часа. За это время мясо пропитается ароматом трав и специи.
Для запекания положите мясо в фольге, не разворачивая, в чашу мультиварки и закройте крышку. Включите режим "Выпечка" на 1,5 часа. За это время мясо полностью приготовится. Если кусок мяса у вас меньшего размера, то время запекания можно немного уменьшить.
Готовое мясо извлеките из мультиварки и аккуратно откройте фольгу. Осторожно! Это горячо!
Если же вы планируете использовать мясо в холодном виде, то можно его остудить прямо в фольге, оставив на ночь, например.
Такое ароматное мясо можно подавать как в горячем виде, так и в холодном.
Приятного угощения!
