Ингредиенты:
рис (отварной) - 1 стакан (обычный)
кабачок - 1 шт. среднего размера или 2 шт. маленьких
яйцо - 3 шт.
сыр (твердый, тертый) - 3/4 стакана
соль - по вкусу
масло (сливочное или растительное - по желанию) для смазывания чаши
панировочные сухари
Приготовление:
Подготовить ингредиенты:
1. Рис отварить до полуготовности (я использовала круглый рис "Кубань" от ТМ "Мистраль).
2. Кабачки помыть и почистить - если толстая кожица, то счистить, если тоненькая, то можно оставить. Затем натереть на крупной тёрке.
3. Сыр натереть на терке (я натерла на крупной).
Далее:
Смешать кабачки, рис и сыр. Вбить яйца. По вкусу посолить. Массу хорошо перемешать.
Смазать чашу мультиварки маслом и слегка присыпать панировочными сухарями. После этого выложить в чашу приготовленную массу. По желанию - сверху можно посыпать немного тёртого сыра.
Чашу установить в мультиварку, включить режим "выпечка", время по умолчанию - 45 минут. После сигнала оставить на подогреве минут на 10-15. Затем мультиварку отключить и оставить запеканку в чаше еще минут на 10-15.
Готовую запеканку аккуратно извлечь из чаши с помощью контейнера-пароварки. После переложить на тарелку и разрезать на порционные куски.
Приятного аппетита!
