Говядина - 1000 гр
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Сметана - 1 стол.л.
Томатная паста - 1 стол.л.
Мука - 1 стол.л.
Вода - 1 л
Паприка - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Растительное масло - 2 стол.л.
Наши ингредиенты.
Перед тем как резать мясо, нужно налить в чашу мультиварки 2 стол.ложки растительного масла и включить в режиме "жарка" или "выпечка" (что у вас есть), чтобы мультя нагрелась.
Мясо нарезаем небольшимы кусочками, приблизительно 3х3 см.
Мультиварка нагрелась, ложим в чашу наше мясо и обжариваем минут 20-25, периодически помешивая.
Подготавливаем лук - нарезаем его небольшими кусочками...
..морковь нарезаем небольшими брусочками.
Мясо прожарилось - добавляем лук
Обжариваем минут 5, помешивая, чтобы лук зазолотился.
Добавляем морковку.
Перемешиваем и жарим еще минут 5.
Пока жарятся овощи с мясом, подготовим соус - для этого смешаем томатную пасту, сметану и немного воды.
Через 5 минут наш гуляш - солим, перчим, посыпаем молотым лавровым листом и добавляем молотую паприку...
Сверху выливаем наш соус...
Все перемешиваем, заливаем водой так, чтобы она покрывала мясо на 2-3 см сверху, снова перемешиваем. Закрываем крышку, включаем режим "тушение" на 1.5 часа.
За десять минут до окончания программы выдавим в наше блюдо чеснок, перемешаем...
..муку в чашке смешиваем с несколькими ложками соуса из мяса, хорошо перемешиваем, добавляем в наш гуляш. Все хорошо перемешиваем, закрываем крышку и ждем окончания программы.
После сигнала об окончании программы наше блюдо готово.
Насыпаем гуляш в тарелочки. В качестве гарнира можно подать и картошечку отварную, и рис, и гречку, и макарошки - кто что любит. Можно подать как самостоятельное блюдо. Украшаем зеленушкой и приятного аппетита!
Мясо получается очень-очень нежное.
