Ингредиенты:
Для основы:
Хлебцы — 60 г
Банан — 170 г
Для творожного слоя:
Творог мягкий — 360 г
Молоко 2,5% — 100 мл
Подсластитель — по вкусу
Желатин — 10 г
Вода — 20 мл
Для шоколадного слоя:
Какао — 4 г
Молоко 2,5% — 60 мл
Желатин — 7 г
Вода — 50 мл
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. Основа. В чашу блендера ломаем хлебцы и перемалываем в крошку, добавляем нарезанный банан. Перебиваем ещё раз.
2. Форму застилаем пищевой плёнкой. Выкладываем влажными руками тесто и формируем основу, убираем в холодильник.
3. Творожный слой. С помощью блендера смешиваем творог с молоком, подсластителем и перебиваем.
4. Желатин заливаем водой, даём постоять минут 10, перемешиваем и отправляем в микроволновку сначала на 5 секунд, затем достаём, перемешиваем и ещё на 5 секунд убираем в микроволновку (не кипятим!), подогреваем такими короткими импульсами до тех пор, пока желатин весь не раствориться.
5. Желатин добавляем к творогу и ещё раз перебиваем. Достаём форму с основой и заливаем творожным слоем, убираем в холодильник на 1 час.
6. Шоколадный слой. Желатин растворяем (как было указано выше). Какао, подсластитель и молоко перемешиваем, немного подогреваем в микроволновке, чтобы какао растворилось полностью. К смеси добавляем желатин, размешиваем хорошенько.
7. Достаём форму со схватившимся творожным слоем и осторожно заливаем шоколадным слоем, убираем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
