Ингредиенты на торт 16 см(высота примерно 7 см)
сливки 33% 500 г
сгущенное молоко 200 г
ягодное пюре 250 г (у меня черничное)
сахарная пудра по вкусу (я не добавляла)
шоколад темный 50 г
для декора:
темный шоколад 100 г
растительное масло без запаха 2 ч.л
посыпки
рожок вафельный
кусочек бисквита 50 (примерно)
творожный сыр 1 ст.л
сгущенное молоко 1 ч.л
1. Мороженое. Сливки взбить до мягких пиков, затем постепенно добавить сгущенку. С помощью силиконовой лопатки подмешать ягодное пюре. Попробовать на вкус и по желанию добавить пудру. Шоколад порубить и добавить к сливкам. Переложить массу в мороженицу или в широкий контейнер.
Контейнер поставить в морозильную камеру и каждый 30 минут перемешивать, пока масса не загустеет. Затем переложить мороженое в кольцо 16 см(дно обернуть фольгой) и сверху накрыть пищевой пленкой. Поставить торт в морозильную камеру на ночь. Затем аккуратно снять кольцо прогрев бока феном и переложить на подложку. Заморозить на 15 минут.
2. Шоколад растопить и смешать с растительным маслом.
3. Декор. Смешать небольшой кусочек бисквита с творожным сыром и сгущенкой. Рожок окунуть в шоколад и поместить в него бисквитную массу. Сверху также покрыть шоколадом и украсить посыпками. Рожок положить на тарелку и заморозить. Из остатков шоколада сделать подтеки и сверху прикрепить на шоколад рожок. ! Все делаем быстро, так как на замороженном торте шоколад быстро схватывается!
