Ингредиенты для салата:
Крупные очищенные креветки — 250 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Рафинированное оливковое масло — 1 ст. л.
Тимьян — 1-2 веточки
Микс салатной зелени — 120 г
Ежевика — 120 г
Жареный миндаль — 40 г
Сыр с плесенью — 60 г
Ингредиенты для заправки:
Ароматное оливковое масло холодного отжима — 100 мл
Сок и цедра лимона — по вкусу
Мед — 1-2 ч. л.
Соль, молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Для салата растопить сливочное масло в оливковом с добавлением тимьяна.
2. Сдвинуть тимьян в сторону и выложить на сковороду креветки.
3. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны в зависимости от размера креветок.
4. Переложить на бумажные полотенца и дать остыть.
5. Порубить миндаль в крошку предпочитаемого размера.
6. Салатную зелень порвать руками на крупные куски.
7. Раскрошить сыр на небольшие кусочки.
8. Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной емкости.
9. Выложить на сервировочное блюдо салат.
10. Сверху разложить креветки, ягоды и раскрошить сыр.
11. Посыпать миндальной крошкой.Полить заправкой.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
