Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие пластины. Чтобы избавиться от горечи, присыпьте баклажаны солью и оставьте в воде на 10 минут.
2. Свежий лук, кинзу и чеснок мелко нарежьте. Измельчите грецкие орехи.
3. Обжарьте баклажаны с обеих стороны до появления аппетитной корочки.
4. В разогретой сковороде обжарьте лук на сливочном масле.
5. Измельчите в блендере орехи, кинзу и специи по вкусу.
6. На готовые ломтики баклажана выложите начинку и сформируйте рулеты.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
