Ингредиенты:
🔹️280 г пшеничной муки
🔹️6 яиц
🔹️0,5 ч. л. лимонной кислоты
🔹️1 щеп. соли
🔹️200 г сахара
🔹️1 ч. л. соды
🔹️1 ст. л. какао-порошка
🔹️ванилин
Крем:
🔹️700 гр. сметаны 25-30%
🔹️1 банка сгущенки
Приготовление:
✔Яйца взбейте миксером 🥚. Затем постепенно добавляйте 220 г сахара, продолжая взбивать. Далее добавьте лимонную кислоту, щепотку ванилина и соду. В самом конце также порциями добавьте просеянную муку.
⠀
✔Взбивайте, пока тесто не станет однородным. Поделите готовую массу на 3 части 👩🏻🍳. Одну часть вылейте в выстеленную пергаментом разъемную форму (22, 24 или 26 см). Лопаткой разровняйте тесто по поверхности.
⠀
✔ Выпекайте корж минут 8–10 при 180 градусах 🔥. Тем временем во вторую часть теста добавьте какао-порошок и перемешайте массу. Наполните оставшимся белым и шоколадным тестом 2 кондитерских мешка (или пакета с отверстием).
⠀
✔ С их помощью сформируйте на выстеленном пергаментом (использовать только силиколизированный) противне 30 «капель» темного и светлого печенья 🍪. Готовьте 8–10 минут при 180 градусах. Пока тесто готовится, тщательно взбейте сметану со сгущенкой.
⠀
✔ Ложек 5 этой кремообразной массы выложите на готовый корж и разровняйте ее. Выстелите сверху шоколадное печенье, Дальше — снова крем 🧁. Теперь выложите оба вида «капель» параллельно стенкам формы.
⠀
✔На крем выстелите белое печенье и продолжайте чередовать шары, пока у вас не закончатся ингредиенты. Готовый торт спрячьте в холодильник на часа 3–4 ⏱, чтобы он застыл и легко отходил от формы.
⠀
После холодильника можете украсить края торта крошкой от печенья или кокосовой стружкой у меня кунжут. Этот нежный десерт благодаря своему названию выглядит и воспринимается очень празднично 😍.
Приятного чаепития❤.
-
