Ингредиенты:
Груша — 1 кг
Апельсин — 1 шт. = 125 г
Сахар — 600 г
Вода — 100 мл
Приготовление:
1. Груши очистите от кожуры, удалите семенные коробки и хвостики. Нарежьте очищенные груши кубиками.
2. Снимите цедру с апельсина при помощи мелкой терки, выжмите сок в блюдечко.
3. Выложите нарезанные груши в кастрюлю, добавьте сахар, цедру и апельсиновый сок. Влейте в кастрюлю полстакана воды. Поставьте повидло на огонь и доведите содержимое кастрюли до кипения. После чего, закройте кастрюлю крышкой и варите повидло на медленном огне 20–30 минут, регулярно помешивая.
Совет: время варки повидла может варьироваться в зависимости от сорта груш.
4. Снимите кастрюлю с огня и измельчите груши блендером, затем верните фруктовую массу на плиту и варите содержимое кастрюли еще 10 минут, постоянно помешивая.
Совет: вы можете увеличить время варки, если хотите добиться более густой консистенции повидла. Также при желании вы можете добавить в блюдо такие специи как: корица и мускатный орех.
5. Остудите содержимое кастрюли, выложите повидло на десертную тарелку и подавайте к столу.
Совет: вы можете сохранить вкус повидла до поздней зимы, закатав грушевое угощение в банки.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
