Приготовление:
1. Порежьте шампиньоны соломкой. Порежьте также соломкой болгарский перец.
2. Добавьте гречневую лапшу в кипящую воду и отварите до готовности. Как правило, это занимает 4–6 минут.
3. Выложите на предварительно разогретую сковороду перец, шампиньоны и фасоль. Обжарьте овощи в течение 2–3 минут. Добавьте чеснок и имбирь.
Совет: если вы используете свежий имбирь, лучше добавить его вместе с соевым соусом, предварительно измельчив.
4. Переложите готовую гречневую лапшу к овощам. Добавьте к блюду соевый соус и тщательно перемешайте. Выключите плиту и дайте блюду настояться 3–5 минут, чтобы овощи, грибы и лапша пропитались соусом.
5. Перед подачей на стол посыпьте блюдо кунжутом, слегка подрумяненным на сухой сковородке. И, конечно, полейте традиционным соевым соусом.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
