Ингредиенты:
Вырезка из говядины — 400 г
Зеленая фасоль — 400 г
Нарезанные белые грибы — 200 г
Сливки 22% — 200 мл
Оливковое масло
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Приготовление:
⠀
1. Подготовьте две кастрюли с водой. Одну поставьте на огонь, доведите до кипения, всыпьте фасоль, подержите 1 минуту и с помощью шумовки переложите во вторую. Так вы остановите запущенные процессы от нагревания, фасоль будет готовой и хрустящей.
2. Нарежьте мясо тончайшими полосками, приправьте перцем.
3. Поставьте сковороду на сильный огонь, обжарьте мясо по 30 секунд с каждой стороны, переложите в миску, накройте фольгой.
4. В ту же сковороду выложите грибы, обжарьте их 10 минут, снизьте огонь до минимума, влейте сливки, держите их до загустения, добавьте 1 щепотку соли и перца.
5. Соберите блюдо: сливочный соус с грибами, фасоль, мясо.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
