Ингредиенты:
Пшеничная мука — 600 г
Сливочное масло к. т. — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Сода — 0,5 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — 0,1 ч. л.
Для начинки:
Сливочное масло — 100 г
Вареное сгущенное молоко — 400 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Смешайте масло, сахар, соль и яйца. Соду погасите лимонным соком, добавьте в тесто и снова тщательно вымешайте. Постепенно всыпайте в тесто муку и замесите некрутое, мягкое тесто.
2. Начинка. На водяной бане растопите сливочное масло и смешайте с вареной сгущенкой до однородности.
3. Смажьте орешницу растительным маслом. Выложите небольшие шарики теста в форму. Сверху накройте второй половиной формы и жарьте на плите примерно по 1 минуте с каждой стороны на медленном огне. В электрической орешнице жарьте 3–4 минуты.
4. В каждую половинку выложите начинку и соедините их попарно.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
