Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. саxaра (без верха)
1 ст.л. сухих дpoжжей (20 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или paстительного масла
300 г муки
Для начинки:
150 г сыра
8 сосисок
по желанию кетчуп, укроп
Для смазывания:
1 яйцо
1 ст.л. молока или сливок
Приготовление:
Замесить тесто, дать ему подойти и разделить на шарики размером с теннисный мячик, примерно 8-9 штук. Каждый шарик раскатать в продолговатую лепешку и положить очищенную сосиску. Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперек на 8 частей не до конца, оставляя корешок неразрезанным (см. фото). Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий – направо, и т.д. В итоге получается такая «гусеничка».
Постелить на противень бумагу для выпечки, выложить «гусенички» и оставить минут на 15 на расстойку. Смазать верх яйцом + молоко. Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать сыром и укропом.
Выпекать примерно 20 минут при 220 С до золотистого цвета.
