🔸400 г муки
🔸1 ч. л. сухих дрожжей
🔸½ ч. л. соли
🔸½ ч. л. сахара
🔸250 мл молока
🔸2 ст. л. растительного масла
🔸450 г сыра сулугуни
🔸2 яйца
🔸60 г сливочного масла
Дрожжи и сахар развести в теплом молоке, оставить на 10 мин. Муку просеять с солью, добавить в молоко вместе с растительным маслом. Замешать тесто, накрыть и оставить на 1 час. Затем обмять, снова накрыть и оставить на 30 мин.
Секрет - Масло добавляют в тесто в последнюю очередь!
Натереть сыр на терке, разогреть духовку до 180ºC, противень выстелить пекарской бумагой.
Тесто разделить пополам для двух хачапури. Сформировать круглые лепешки, выложить сыр и завернуть края, чтобы получилась форма лодочки. Выпекать 15 мин. Готовые хачапури смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!😉
