Ингредиенты
500 мл молока
2 яйца
2-3 столовые ложки сахара
1,5-2 стакана муки
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 столовые ложки гашенной уксусом соды
500 г маскарпоне
150 г сахарной пудры
300 мл 30% сливок
ванилин и шоколад по вкусу
Итак, как приготовить блинный торт с шоколадом:
1. Рецепт блинного торта довольно просто. Для начала необходимо подготовитьв нужном количестве все необходимые ингредиенты.
2. Замесить блинное тесто, для чего смешать молокой, яйца и сахар. Понемногу добавить муку до нужной консистенции. Добавить соду, гашенную уксусом, и сливочное масло (предварительно растопленное).
3. Испечь блинчики средней толщины и без дырочек. Чтобы они получились именно такими, можно их пожарить на сковороде с керамическим покрытием.
4. Для крема тщательно хорошо смешать маскарпоне (или другой сливочный сыр) с сахарной пудрой.Желательно сделать это вручную, а не миксером или блендером.
5. Миксером взбить сливки, при взбивании добавить ванилин.
6. Шоколад натереть на мелкой терке. Шоколад можно взять любой, по вкусу (например, половину молочного и половину темного шоколада)
7. В маскарпоне вмешать взбитые сливки и слегка взбить полученную массу миксером. Всыпать тертый шоколад и аккуратно смешать до однородного состояния.
8. Собрать блинный торт. Для этого выкладывать блинчики на блюдо, при этом смазывая каждый кремом из маскарпоне. Выкладывать блинчики, пока не получите нужную высоту торта. Покрыть кремом верхушку блинного торта.
9. Блинный торт поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь. Блинный торт при желании украсить (например, шоколадом или ягодами). В преддверииНового года, можно украсить его мандаринами.
