Кабачок — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. Плоды могут быть зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. Мякоть нежная и быстроваркая.
Приготовление:
1. Свежий лук и кабачки порежьте на кубики.
2. Переложите нарезанные овощи в блендер и измельчите их.
3. В глубокую кастрюлю добавьте воду, переложите измельченные овощи, добавьте томатную пасту с майонезом и тушите все вместе 15 минут.
4. В самом конце добавьте лавровый лист и перец горошек. В стерилизованную банку добавьте получившиеся кабачки. Закатайте банку, накройте ее одеялом и уберите в темное место.
Приятного аппетита!
