Приготовление:
1. Нарежьте морковь и репчатый лук. Нарежьте соломкой или натрите на терке соленые огурчики. Измельчите чеснок. Нарежьте картофель кусочками среднего размера.
2. Предварительно замочите перловку в кипяченой воде перед варкой. Поставьте перловку в воде на средний огонь.
3. Возьмите глубокую сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и выложите тушенку для обжарки.
4. Добавьте в сковородку нарезанный репчатый лук и морковь. Обжаривайте до исчезновения жидкости.
5. Добавьте соленые огурцы, томатную пасту и измельченный чеснок. Перемешайте все ингредиенты.
6. Добавьте содержимое сковородки в кастрюлю с отваренной перловкой. Перемешайте все ингредиенты. Добавьте соль, рассол, черный молотый перец и лавровый лист. Варите еще в течение 5 минут. Готово!
7. Разложите суп порционно в красивые глубокие тарелки, посыпьте сверху черным молотым перцем по вкусу и для украшения.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
