Продукты:
⇒мука – 8-10 ст.
⇒сметана– 1500 мл
⇒масло сливочное – 300 грамм
⇒маргарин – 200 грамм
⇒яйцо – 6 шт.
⇒сахар – 3,5 стакана
⇒мед – 500 мл
⇒сода – 3 ч. л.
⇒кофе растворимый – 1 ст. л.
⇒вода– 1 ст. л.
⇒загуститель (для сметаны) – 3 пакетика
⇒орехи грецкие– 50 грамм
Готовим торт «Пизанская башня»:
1.В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.
2.Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар (1/2 стакана) и хорошо перемешать.
3.Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.
4.Полученное тесто разделить на 20-24 части.
5.Каждую часть раскатать очень тонко. Вырезать коржи. Переносить на противень удобно, намотав на скалку.
6.Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.
7.Обрезки от коржей собирать для присыпки торта. Обрезки хорошо измельчать скалкой.
8.Растворить кофе в кипятке.
9.Смешать сметану с оставшимся сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен).
10.Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д.
11.Последний корж также смазать кремом, лопаточкой — осторожно- «погладить» бока кремом.
12.Орехи измельчить, обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
13.Поставить на ночь в холодильник.
