Этот бисквитный тортик готовится без масла, лишь немножко маргарина понадобится, чтобы смазать форму для выпечки.
Ингредиенты:
Состав теста:
Мука (пшеничная, сорт высший) – 0,5 литровая банка
Сода (хлебная, пищевая, негашеная) – 2 ложки чайные
Ядра орехов (грецких) – 1 стакан
Мед – 300 грамм
Сахар (песок) – 300 грамм
Яйцо (отборное, диетическое) – 6 штук
Маргарин (размягченный, сливочный) – 10-15 грамм.
Состав крема:
Сметана (домашняя, сепараторная) – 800 грамм
Пудра (сахарная) – 200 грамм
Сахар (ванильный) – 30 грамм
Шоколад (молочный) – 100 грамм.
Рецепт приготовления:
Приготовим тесто и коржи. В широкую эмалированную посудную емкость (можно в миску) вобьем по одному все шесть яиц. Добавим сахар (песок). Сначала разотрем тщательно добела, затем хорошо взобьем с помощью миксера, на максимальной скорости.
В яичную смесь добавим негашеную соду и не засахаренный мед, измельченные ядра грецких орехов. Орехи измельчим, перекрутив в мясорубке или любым удобным способом. Добавим муку, по необходимости просеянную. Тщательно перемешаем все добавленные в миску ингредиенты, до образования однородной массы. Получим наливное тесто, как на густые блины.
Духовку предварительно разогреем до 180-200 градусов. Форму для выпечки смажем небольшим количеством размягченного маргарина, аккуратно в нее поместим 1/4 часть теста, отправим в разогретую духовку для выпекания. Выпекать будем в умеренном жару, в течение 25-30 минут. В общей сложности выпечем четыре коржа. Края остывших коржей ровно обрежем, затем слегка запечем в духовке и измельчим в крошку – для украшения торта.
Теперь будем готовить крем. Смешаем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. С помощью миксера, на максимальной скорости тщательно взобьем. Остывшие коржи прослоим только что приготовленным кремом, бока торта также тщательно смажем кремом, покроем измельченными в крошку обрезками. Верх торта украсим тертым шоколада.
