Ингредиенты
пиво темное (ирландское)
400 мл
сахар тростниковый
350 г
мука пшеничная
225 г
масло сливочное
225 г
яйца куриные
4 шт.
какао темное
100 г
сода пищевая
0,5 ч. ложки
разрыхлитель теста
2 ч. ложки
крем-сыр (сыр для намазывания 'Филадельфия')
400 г
пудра сахарная
250 г
виски
2 ст. ложки
Приготовление
В чашу кухонного комбайна взбить мягкое сливочное масло, сахар в крем. Добавить яйца. Постепенно подсыпать просеянную муку с содой и разрыхлителем.
Ирландский торт «Гуиннесс»
Добавить какао.
Влить пиво.
Вымешиваем в комбайне до однородной массы. Форму (лучше не разъемную, тесто жидкое) натереть маслом, обсыпать мукой и заполнить тортовой массой. Выпекать 55 — 60 мин. при температуре 180 градусов.
Готовый торт охлаждать в форме.
Готовим крем. Кремообразный сыр растереть с сахарной пудрой. Добавить постепенно «whisky».
Торт достать из формы, выложить на блюдо. В оригинальном рецепте предлагают намазать сверху кремом или выдавить из кулинарного мешочка. Можно разрезать по горизонтали и намазать кремом.
Поверхность торта присыпать сахарной пудрой или какао. Лучше смаковать охлажденным.
Приятного аппетита!
