Нам понадобятся:
Домашнее молоко 3 литра
Йогурт "Активиа" классическая 3 стак.по 125 гр.
Доводим молоко до кипения в мультиварке на режиме "пар" с открытой крышкой и следим чтоб молоко не убежало.
Остужаем молоко до 40*(я вынула кастрюльку и вынесла ее на балкон)
Процеживаем молоко или просто снимаем пенку.
Вмешиваем в теплое, процеженное молоко 3 стаканчика йогурта "Активиа" классический или 3 мал. бутылочки "Актимель" хорошо перемешиваем венчиком.
Кастрюльку ставим в мультиварку и включаем режим "Печь" или "Ручной" температуру выставляем 40 градусов на 3-3,5 часа.
После сигнала проверяем загустел наш йогурт или нет,если нет то ставим еще на 30 мин.
Вынимаемым кастрюльку и ставим в холодильник на пару часов.
Достаем кастрюльку из холодильника и аккуратно выкладываем ложкой йогурт на сито с марлей.(сито стоит на кастрюльке подходящей по диаметру)
Оставляем так на несколько часов.
Потом подвешиваем и оставляем еще на несколько часов (сочность творога можно регулировать самому)
Вот что вышло
Из 3 л. молока получилось 1кг.352 гр. нежнейшего творога.
Ребенок и супруг, которые не ели покупной домашний творог - этот едят с большим удовольствием!
Я не успеваю делать.
.php?f=1070&t=13767
