Приготовление:
1. Очистите тыкву от кожуры и семян, разрежьте на небольшие куски и переложите в форму для запекания. Запекайте в духовке при температуре 180 °С 10-15 минут до мягкости. Подогрейте молоко до 35-38 °С, залейте им кукурузные хлопья и оставьте на 10 минут.
2. В тыквенное пюре с яйцами переложите замоченные в молоке кукурузные хлопья, перемешайте и начните всыпать муку, постоянно размешивая. Мешайте, пока все ингредиенты не соединятся, и тесто не приобретет равномерную структуру, чуть менее густую, чем тесто для оладий.
3. Разогрейте электрическую вафельницу, промажьте обе ее половинки подсолнечным маслом. Выкладывайте в вафельницу по 1,5-2 ст. л. теста и пеките каждую вафлю около 4-5 минут, пока она не станет золотистой, а края — хрустящими.
4. При подаче украсьте взбитыми сливками, свежей клубникой и малиной.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
