2 ст. муки
1 ст. сахара
3 ст.л. какао порошка (желательно хорошего)
1/2 ст. сливочного масла
2,5 ст. кефира (кислого молока)
1 ч.л. соды
орехи и сухофрукты
В миске смешать сухие ингредиенты - муку, сахар и какао порошок. Какао порошок можно просеять, чтобы не было комочков.
Продукты смешать тщательно с помощью ложки. Добавить кислое молоко с растворенной в нем содой и размягченное сливочное масло.
Снова с помощью ложки или с помощью металлического венчика перемешать все продукты. По желанию добавить любимые орехи и сухофрукты.
Получится гладкая однородная смесь, которую надо перебросить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
Пирог выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Проверить готовность пирога зубочисткой.
Пирог можно подавать к чаю сразу после приготовления либо порезать на коржи и промазать любимым кремом.
Крем:
1кг творога
1ст. сметаны
1ст. сахара
1ч.л. ванилина
(Взбить с помощью блендера)
При желании готовый пирог можно залить глазурью из шоколада, растопленного со сливочным маслом.
