Шах плов в кухнях разных народов готовится по разному. У азербайджанцев это просто рис, сливочное масло и лаваш. В других рецептах используется кроме мяса еще изюм, курага, каштаны, бобы и т.д....
Я приготовила плов в МВ по своему любимому рецепту.
Описывать здесь не буду, т.к. рецептов плова на форуме достаточно.
Важно!!!! чтобы рис в плове был слегка не проварен. Можно добавить меньше воды чем обычно, можно уменьшить время приготовления.
Итак, кастрюльку МВ обильно смазываем сливочным маслом и устилаем листами лаваша так, чтобы края свисали из кастрюльки, а на дне получилось не менее двух слоев. Складываем на лаваш уже приготовленный плов и закрываем оставшимися концами. Сверху кладем кусочки сливочного масла (можно полить топленым). Готовим на выпечке 60 минут.
.php?f=307&t=4626&sid=4c74682635f343d50def9247c9bd3bd9
