_____
КБЖУ на 100г: 189,45/10,34/8,48/16,56
____
.
Ингредиенты для коржа:
.
🍓Мука овсяная 120г
🍓5желтков 4белка
🍓Какао-порошок 30г
🍓Подсластитель по вкусу
🍓Сода 1/2ч.л
🍓Кефир 100мл
.
Ингредиенты для крема:
.
🍉Молоко 400мл
🍉Крахмал кукурузный 35г
🍉Подсластитель по вкусу
🍉Сухое обезжиренное молоко 60г
🍉Желток 1
🍉Арахис 80г
Делаем бисквит- диаметр 16см:
.
☑Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с подсластителем, добавляем кефир теплый, кидаем соду, перемешиваем. .
☑Вводим просеянную муку и какао, и перемешиваем
.
☑ Белки взбиваем до крепких пиков ( когда переворачиваешь миску, белки не вытекают)
.
☑Аккуратно вводим белки к основной смеси и перемешиваем до однородности
.
☑Выпекаем в предварительно разогретой духовке 40минут при 180С. Проверяем зубочисткой готовность.
.
Делаем крем:
.
☑Обжариваем СО́М до золотистого цвета на сухой сковороде
.
☑В кастрюльку наливаем молоко, добавляем крахмал, подсластитель, желток и СОМ. Перемешиваем до растворения. Ставим на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая .
.
☑Арахис обжариваем до готовности, очищаем от кожуры и добавляем в крем ( лучше измельчить)
.
✔Собираем торт, готовый остывший бисквит режем на 3 части ( у меня получилось на 3основных , а 4й шапка которая поднялась у бисквита, я раскрошила для обсыпки)
.
✔Промазываем все слои кремом, украшаем торт сверху орешками, можно растопить шоколад.( Я посыпала крошкой и какао с орешками) и отправляем в холодильник настояться часа 2.
.
Готово😍
.
Приятного аппетита😋🤗❤