❤Ингредиенты:❤
.
▪Для коржа:▪
.
🍰Мука полезная 200г( я брала рисовую 🍰и кукурузную)
🍰Яйцо 2шт
🍰Подсластитель по вкусу
🍰2ст.л.пюре от персиков
🍰Разрыхлитель 1/2 ч.л.
.
Все взбиваем, выливаем в разьемную форму, застелите пергаментом и отправляем на 180С минут на 30( см. От духовки).
.
▪Для творожного слоя:▪
.
🍚Творог 350г ( у меня был рассыпчатый)
🍚Подсластитель по вкусу
🍚Ванилин
🍚Молоко 50г
.
Все пюрируем до однородности 😁
.
Желатин 15г+20г молока замачиваем для набухания минут 20 и доводим в микроволновке до полного растворения, не кипятим.
.
▪Для фруктового слоя▪
.
🍑Персики 400г( можно другие фрукты или ягоды ЗШ, у меня замороженные)
🍑Подсластитель по вкусу
.
Пюрируем до однородности.
.
Желатин 10г+15г воды замачиваем для набухания минут 20 и доводим в микроволновке до полного растворения, не кипятим.
Достаем корж, ждем когда остынет, убираем пергамент. При необходимости смачиваем его заливкой если твердый получился чуть увлажняем вода+подсластитель, не залейте.
.
Возвращаем в разьемную форму ( у меня 24см) и творожный слой уже смешанный с желатином выливаем в форму и отправляем в холодильник схватиться ( мне хватило 40мин). Достаем и выливаем фруктовый слой, уже смешанный с желатином, но не горячий, немного дать остыть и отправляем в холодильник схватится еще раз.
.
Я делала на поверхности фруктового слоя объемные кружочки маленькой ложечкой для красоты, можно оставить просто залитым или внутрь положить розочкой нарезанные фрукты, украшаем по желанию. Следите за желатином, растворять лучше перед заливкой.
.
Готово😍
.
Приятного аппетита ❤
-
-