Ингредиенты на 6-8 порций:
Готовый бисквит диаметром 22 см
Свежий инжир – 500 г
Мёд – 70 г
Яичные белки – 3 штуки
Грецкие орехи – 50 г
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Желатин – 1 пакетик
Жирные сливки – 2 стакана
Приготовление торта из инжира и грецких орехов:
Размельчить грецкие орехи.
Вымыть инжир, разрезать пополам, чайной ложкой вынуть мякоть, смешать её с мёдом, лимонным соком, грецкими орехами.
Взбить сливки и добавить в смесь.
Развести желатин по инструкции на упаковке. Затем подогреть его на водяной бане.
Добавить желатин в приготовленную смесь, хорошенько перемешать.
Взбить белки и, постоянно помешивая, добавить в массу.
Разрезать бисквит на 3 коржа.
Первый корж положить в круглую форму, намазать 1/3 частью мусса, накрыть другим коржом, также смазать муссом и накрыть последним коржом.
Верх торта смазать остатками мусса и поставить в холодильник на ночь.
Перед подачей на стол украсить кусочками инжира.
Приятного аппетита!
