Для бисквита :
Яйца -6 шт
Сахар-180 г
Мука -180 г
Приготовление : Яйца с сахаром взбиваем до пышном массы (минут 10 как минимум )
Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем
Выкладываем в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов до готовности (проверяем шпажкой )
Оставляем остывать .
Для крема :
Сливки 33%-300
Сливочный сыр -600 г
Сахарная пудра -100 г
Приготовление :Сливки взбиваем до плотных пиков .Добавляем сыр и пудру и снова взбиваем
Крем готов
Для потеков :
Шоколад -100 г
Сливки -50 г
Приготовление :
Сливки нагреваем .Добавляем шоколад и перемешиваем до однородности.
Ягодная прослойка:
Ингредиенты :
Ягоды -400 г
Сахар по вкусу
Крахмал -2 ст л
Приготовление :Пюре ягоды и сахар отправляем на огонь пока сахар не растопится .Далее добавляем крахмал и перемешиваем ,пока масса не загустеет .Накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник до полного застывания .
