Надо
Для бисквита
6 яичных белков
150 г сахара
1,5 ст кефир
3 ст/л какао
3 ст/л раст.масло
1 ч/л соды
Для крема
6 яичных желтков
3 ст/л крахмала
1 ст сахара
500 мл молока
150 г слив.масло
Ванилин
Для глазури
100 г горький шоколад
110 г сливки 33 %
✅белки взбивать с сахаром до состояний безе.
✅добавить кефир постепенно перемешать с лопаткой.
✅смешать все сухие ингредиенты, просеивать на яичную массу.
✅для крема: желтки, сахар, крахмал перемешать хорошо, добавить молока, положить на огонь, перемешать до загустения.
✅когда полностью остынет заварной крем , добавить мягкое масло и взбивать миксером, получается нереально вкусный крем.
✅собирать тортик, как показала на видео.
✅растопить шоколад со сливками.