Вкусно, шоколадно и очень сладко!
⠀
Для коржа понадобится:
⠀
-3 яйца;
-80 гр сахара;
-30 гр какао;
-50 гр кукурузного крахмала (можно картофельный);
-50 гр муки;
-8 гр разрыхлителя;
-1/2 ч л соли;
⠀
1. Яйцо взбиваем с солью и сахаром до пышной белой пены, минут 5-6;
2. Соединяю все сухие ингредиенты;
3. И добавляю в яичную смесь с помощью лопатки;
4. Форму для выпечки смазать маслом (если уверены в форме - можно не смазывать, корж получится пышнее), форма у меня 20 см;
5. Отправляю в духовку на 25-30 мин при 170 гр.
⠀
Для карамельной прослойки нам понадобится:
⠀
-200 гр соленого арахиса;
-200 мл сливок 33%;
-200 гр сахара;
⠀
1. Сахар растапливаем на самом маленьком огне в кастрюльке с толстым дном, он должен полностью расплавится и стать коричневым;
2. Далее добавляем горячие сливки, только аккуратно, они начнут подниматься и перемешиваем. Так минут 8;
3. Добавляем арахис и варим 10 минут на маленьком огне и потом оставляем до полного остывания.
⠀
Для белого крема нам понадобится:
⠀
-100 гр сахара;
-400 гр творожного сыра;
-150 гр арахисовой пасты (плотной);
-100 мл сливок 33%;
батончики сникерс на украшение.
⠀
1. Смешиваем с помощью миксера сливки, сахар, творожный сыр и арахисовую пасту;
2. Собираем тортик, корж режем пополам.
3. На нижний корж половину белого крема, после отставшую карамель с орехами, я выкладываю ее как бы оставляя края, далее закрываю белым кремом и сверху второй корж;
4. Отправляю в холодильник минимум на 4 часа;
5. После украшаю ботаниками сникерса;
⠀
Приятного аппетита! Сохраняйте рецепт❤
