Ингредиенты:
Филе грудки — 3 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Копчёная паприка — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Шампиньоны — 300–350 г
Мука — 0,33 стак.
Вино белое сухое — 0,75 стак.
Сливки — 0,75 стак.
Куриный бульон — 1 стак.
Приготовление:
1. Филе разрежьте вдоль пополам. Приправьте солью, перцем, тимьяном, копчёной паприкой и сбрызните оливковым маслом.
2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки. Уберите курицу со сковороды.
3. Там же обжарьте нарезанный лук, шампиньоны и чеснок. Влейте вино.
Добавьте муку и быстро перемешайте.
4. Залейте все сливками и бульоном (или водой). Приправьте солью, перцем, тимьяном. Готовьте 5 минут.
5. Верните курицу в сковороду в соус.
6. Для гарнира отварите киноа: на 1 стакан киноа, 2 стакана воды и соль по вкусу. По желанию киноа можно приправить соусом песто.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
