Для орехового бисквита
Диаметр формы 18 см.
✅Яйца-3 шт
✅Грецкие орехи-100 г (измельчённые)
✅Сахар-130 г
✅Раст масло-60 г
✅Молоко-60 г (тёплое)
✅Мука-150 г
✅Разрыхлитель-1 ч.л
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА
Для начала нужно орехи немного поджарить на сухой сковороде.
Далее измельчить в блендере. Соединяем все сухие ингредиенты вместе и оставляем в сторонке.
Также заранее соединяем в отдельной миске раст масло и тёплое молоко.
Яйца с сахаром взбить миксером 10 мин, на максимальных оборотах.
Далее к яичной массе в 2-3 этапа добавить все сухие ингредиенты и молоко с раст маслом. Хорошо соединить с лопаткой.(смотрите видео)
Выпекаем в разогретой до 170*С духовке, приблизительно 40-45 мин (смотрите по своей духовке)
С КАРАМЕЛЬНЫМ ВКУСОМ
✅Сливки-250 г
✅Маскарпоне-400 г
✅Сахарная пудра-30 г
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Варёное сгущённое молоко-200 г
Желательно чтобы сгущёнка тоже была холодная как творожный сыр и сливки.
Соединить все ингредиенты и взбить миксером до однородной плотной массы.
🧡КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ / КРЕМ ЧИЗ
✅Творожный сыр-400 г (у меня Philadelphia)
✅Слив масло-150 г
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Сахарная пудра-80 г
Слив масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до светлой и пышной массы (масло должно быть комнатной температуры)
Добавить творожный сыр и взбить ещё раз до однородной массы.
Далее собираем торт.
В начинке у меня фисташки и карамель, вместо карамели можно взять Варёную сгущёнку.
Номер насадки для оформления Wilton 1B
