КРЕМ ПЛОМБИР С АПЕЛЬСИНОВЫМ ВКУСОМ🍊🍊
🧡ИНГРЕДИЕНТЫ
✅Цедра -2 апельсинов
✅Яичные желтки-4 шт
✅Сахар-200 г
✅Кукурузный крахмал-50 г
✅Соль-1/4 ч.л
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Молоко-500 мл (горячее)
✅Слив масло-50 г
✅Сливки-500 мл (33%)
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Сахарная пудра-60 гр
🧡Для начала нужно снять цедру с двух апельсинов.
В кастрюле соединяем яичные желтки,сахар,ванильный сахар,кукурузный крахмал и немного молока. Взбиваем до однородной массы. Вливаем горячее молоко тонкой струйкой ,добавляем цедру и ставим на минимальный огонь. Варим при постоянном помешивание до густоты.
Снимаем с плиты добавляем слив масло и перемешиваем пока масло не расплавится.
Накрываем пищевой плёнкой в контакт и отправляем в холодильник на несколько часов,а лучше на ночь.
Далее взбиваем холодные сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой до крепких пиков. Достаём охлаждённый заварной крем,взбиваем сначала миксером далее и соединяем обе массы. Получается необычно вкусный,нежный и воздушный крем👌🏻
ТЕСТО ДЛЯ МЕДОВЫХ КОРЖЕЙ
🧡ИНГРЕДИЕНТЫ
Диаметр торта 20 см
✅Яйца-3 шт
✅Сахар-200 г
✅Слив масло-150 г
✅Мёд-3 ст.л
✅Сода-1 ч.л
✅Соль щепотка
✅Мука-650 г
✅Ванильный сахар-1 ч.л
🍯🍯Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром в пышную массу.Добавляем мёд и слив масло.
Ставим на минимальный огонь и при постоянном помешивание даём ингредиентам расплавится.Варить не нужно🙅🏻♀ Добавляем соду и хорошо перемешиваем.
Далее добавляем соль,ванильный сахар и муку. Замешиваем тесто лопаткой.
Тесто разделить на 9 частей. Отправляем шарики в холодильник на минимум 30 мин.(можно на ночь)
Далее раскатываем тесто размером больше вашего кольца. Диаметр моего кольца 20 см.Вилкой прокалываем лепёшки и перекладываем тесто на противень
Выпекаем при 200*С ,10-12 мин до золотистого цвета.
-