Ингредиенты:
- капустные листья 6-7 шт.
- говяжий или бараний фарш
- рис круглозерновой горсть
- томатная паста 1ст.л
- сливочное масло 1ст.л
- соль/перец щепотку
- вода
Приготовление:
Капустные листья я ошпариваю кипятком, чтобы они стали податливые. В говяжий фарш кроме репчатого лука добавляю также горсть риса, это придаст мясу воздушность. На лист капусты кладу фарш и просто заворачиваю в трубочку, боковые края которой останутся открытыми. Затем заполняю кастрюлю голубцами, наливаю чуть выше середины воду, солю, перчу, добавляю также 1 ст.л сливочного масла, 1 ст.л томатной пасты, закрываю крышкой и пусть варится на медленном огне 40-50 минут
