⠀
Ингредиенты:
✅300 г сливочного сыра
✅200 мл сливок для смешивания с авокадо
✅150 мл сливок
✅1 средний авокадо, нарезать большими кубиками
✅2 лайма (сок + цедра)
✅200 г сахара
✅1 пакетик (2,5 чайной ложки) желатинового порошка
✅200 г измельченного печенья
✅100 г сливочного масла
✅1 лайм для декора
⠀
⠀
Приготовление:
1) Натрите цедру с лаймов, потом выжмите из них сок. К измельченному печенью добавьте мягкое масло и выложите смесью форму для выпечки, диаметром 22-24 см. Охладите 10 минут в холодильнике.
⠀
2) Смешайте 150 мл сливок и желатин в маленькой кастрюле. Перемешивайте в течение 2 минут или до тех пор, пока гранулы желатина не растворятся. Доведите до кипения на среднем огне. Отложите в сторону.
⠀
3) С помощью кухонного комбайна смешайте авокадо, сливочный сыр, сахар, 200 мл сливок, сок лайма и цедру, пока смесь не станет гладкой и хорошо смешанной. Влейте желатиновую смесь и продолжайте взбивать до получения кремообразной и гладкой консистенции.
⠀
4) Вылейте чизкейк с авокадо и лаймом в подготовленную основу и разровняйте верх. Охладите в морозильной камере в течение 2 часов. Украсить сверху ломтиками лайма и цедрой.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
-
